Dicas de Dieta para Pacientes Submetidos a Cirurgia Ortognática

Laureano Filho

Laureano Filho

Pós-Doutor em Cirurgia Ortognática

Durante o pós-operatório de cirurgia ortognática sua dieta ficará restrita aos alimentos líquidos e pastosos por pelo menos 45 dias, já que este período é requerido para reparo ósseo, retorno da abertura bucal e recuperação das articulações temporomandibulares.

Para manter um peso satisfatório no pós-operatório é necessário estar atento à quantidade de calorias ingeridas em cada refeição. Geralmente os homens requerem pelo menos 2500 calorias, enquanto as mulheres em torno de 2000 calorias diariamente. Durante o período pós-operatório da cirurgia ortognática, no entanto, mais calorias, proteínas e vitaminas são necessárias, para isso devem ser realizadas refeições com menor intervalo (6-8 refeições/dia).

Para facilitar esse período pós-operatório algumas receitas podem ser preparadas previamente, congeladas em porções para serem usadas posteriormente.

Quando voltar às atividades fora de casa, uma dica são preparações caseiras que podem ser levadas prontas congeladas e requentadas ou as vitaminas em pó que podem ser misturadas ao leite para facilitar a dieta. Alguns suplementos alimentares podem ser usados também para facilitar a alimentação fora de casa: Ensure, Glucerna ou Nutren.

Importante durante o período de recuperação e para manutenção de uma vida saudável, a ingestão de água, ajuda na hidratação do corpo, pele, cabelo, mantém o funcionamento do intestino regular, auxilia na redução de infecções, pois facilita o transporte de minerais, ajuda a regular a temperatura do nosso corpo.

Durante esta fase é importante usar a criatividade para variar a alimentação para que a rotina alimentar não se torne repetitiva. Para ajudar neste ponto sugiro algumas receitas que podem ser adicionadas a alimentação no pós-operatório de cirurgias ortognáticas.

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Sopa de Espinafre

(525 calorias)

30 gramas de espinafre picados e cozidos

1/4 de caldo de galinha diluído em 20 ml de água morna

1 xícara de creme de leite

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de chá de azeite

1 colher de chá de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque em uma panela e mexa o azeite, a farinha e o caldo derretido.

Adicione os outros ingredientes sem ferver.

Coloque no liquidificador, bata até ficar homogêneo.

Sopa de Tomate e Queijo

(675 calorias)

02 tomates bem cozidos, sem pele e sem caroço

1 xícara de leite

1/2 xícara de queijo cheddar picado

1 colher de sopa de creme de leite

se quiser adicione molho de pimenta e sal à gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela, antes de ferver, coloque no liquidificador e bata até homogeneizar.

Vitamina de Banana Berry

(785 calorias)

1 xícara e meia de morango

1 xícara de creme de leite

1 xícara de gelo picado

1 banana madura

1/4 de xícara de leite em pó

1 colher de chá de germe de trigo

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Misture no liquidificador.

Adoce à gosto.

Transcrição do vídeo

Uma das mudanças importantes que ocorre na rotina do pós-operatório da cirurgia ortognática é a mudança da alimentação. Apesar da evolução da cirurgia e do pós-operatório nas ultimas décadas, ainda continua sendo uma queixa dos pacientes, essa mudança da alimentação, sendo necessário que os pacientes não mastiguem por um período de 40 a 60 dias, fazendo com devam se alimentar de uma alimentação pastosa.

Alimentação com Intervalos Curtos

É importante que essa alimentação pastosa tenha alguns cuidados. Como por exemplo, ela não pode ter intervalos longos. Elas devem ter intervalos curtos, entorno de 6 refeições ao dia, de no mínimo 200ml, e o máximo não tem limite.

Alimentação Variada

Outro ponto importante é fazer uma alimentação de forma variada, com diversos sabores. Normalmente, os pacientes acabam enjoando muito da alimentação doce, porque todo mundo quando fala em alimentação líquida ou pastosa pensa logo em suco, sorvete, em coisas que são doces.

Entao, importante que tenha uma variedade para que o paciente não enjoe, além disso, que seja bem alimentado.

Por isso, deixamos aqui essas sugestões de receitas que são importantes para essa alimentação variada dos pacientes.

Alimentação Hipercalórica

Importante lembrar que a alimentação precisa ser, além de variada, em tempos curtos e que ela seja hipercalorica para alimentar bem e ajudar na recuperação, nesse período de pós-operatório.

Gostou? Tem outras receitas pra compartilhar com a gente ou dúvidas?

Comente aqui abaixo que conversamos.

Até a próxima e bom apetite!

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